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梅酒づくり ~ その後

 6月に梅酒を仕込んで3か月が経ちました。

梅酒の状態
 左が今年の6月14日に仕込んだ梅酒で、右が5年前に仕込んだ梅酒です。
 今年の梅酒も色がついてきましたが、5年物の深みのある色には勝てません。

 1年くらい寝かせれば、おいしくいただけるようです。
 出来上がるのまだまだ先ですが、2年もの、4年もの、そして写真の5年ものがあるので大丈夫です。
 あんまりお酒を飲まないのに、何故か作っちゃうんですよね。

梅酒1杯
 それでは5年ものを1杯いただきたいと思います。
 瓶の栓を開けた瞬間に甘いいい香りがします。
 私はストレートで飲むのが大好きです。


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テーマ : お酒
ジャンル : グルメ

tag : 梅酒

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